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100 % autochthone Xynisteri-Trauben aus alten Reben
Die Trauben werden von Hand gelesen
auf etwa 700 m Höhe über dem Meeresspiegel
als Digestif
Schweinefleisch und Wild sowie reifem Hartkäse
Südtirol DOC Pinot Bianco "Weissburgunder" Grösse:75cl 100 % autochthone Xynisteri-Trauben ausAusbauDer Weissburgunder stammt aus ausgewhlten Lagen Sdtirols, geprgt von alpinem Klima und grossen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, die fr Frische und Aromatik sorgen. Die Reben wachsen auf mineralreichen Bden unterschiedlicher Zusammensetzung, was dem Wein Komplexitt verleiht. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe
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